Строение плазменной мембраны

На рисунке ниже изображена плазменная мембрана, которая представляет собой сеть липидов и белков и состоит из следующих элементов:

• Двойной фосфолипидный слой (с насыщенной и не насыщенной жирной кислотой)
• Белки
• Холестерин
• Гликопротеин
• Гликолипид

Плазменная мембрана

Мембранная жидкость связана с вязкостью липидного бислоя. При понижении температуры фосфолипиды начинают взаимодействовать друг с другом, мембрана становится более жесткой и переходит в так называемое «стеклообразное состояние». Некоторые компоненты, как уровень холестерина, к примеру, помогают мембране лучше выдерживать падение температуры.

В отличие от сперматозоидов других млекопитающих, сперматозоиды хряков характеризуются высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот и низкой концентрацией холестерина. В связи с этим температура холодового шока для них достаточно высока, что делает сперматозоиды хряков более чувствительными к температурным перепадам.

Температурные изменения в процессе обработки спермы хряка

В процессе обработки спермы хряка температура снижается с 37°C сразу после сбора до 17°C при хранении.

1. На первом этапе (от 38°C до 25°C) нарушается метаболизм сперматозоидов. Этот переходный процесс является обратимым. Подвижность сперматозоидов снижается, способствуя продлению периода их выживания. Однако, такие колебания температуры как увеличивают, так и снижают активность сперматозоида, негативно сказываясь на его жизнеспособности.
2. Температура ниже 25°C приводит к повреждению плазменной мембраны, вследствие чего она становится более жесткой.
3. При температуре ниже 15°C мембрана сперматозоида хряка может подвергнуться необратимому холодовому шоку. Мембрана становится более пористой, и сперматозоиды теряют свои внутренние компоненты. Жизнеспособность и плодовитость сперматозоидов снижаются.

Источник: Specificities of boar semen spermatozoa make them sensitive to temperature variation // IMV Technologies

Перевод - Александра Первак